祁门红茶老枞2018年|珍贵祁红佳品,尽显名门典范
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祁门红茶老枞2018年|珍贵祁红佳品,尽显名门典范

祁门红茶是中国历史名茶,想必茶友们早已不陌生了。


它作为世界三大高香名茶之一,香气非常突出。其历史悠久,已有百余年的生产史。



而今天茶香记为茶友们推荐的这一款祁门红茶,是来自祁门红茶核心产区的荒野品种


不仅茶树为老枞,而且由祁门红茶传统工艺制作,是祁红中难得一见的佳品。



老枞·五十年树龄


老枞,其实就是指树龄在五十年以上的茶树。


老枞茶树多在荒野之处,枝干常布满绿色青苔,因此茶叶具有其独特的「枞韵」,木质香、青苔香融于其中。



有了枞韵的茶,就尤有一股底气,承托住汤中的鲜与活,更为花香稳住了阵脚。


此外,茶树的树龄越大,茶内所含的茶多酚等内含物质就会更丰富。



科学研究表明:「树龄越大,茶多酚等营养物质分子会越小。」


所以,老枞红茶喝起来的滋味变化更多,茶汤风味更佳,茶香层次更多样,韵味非凡。


产区·荒野生态


产地是造就优质祁门茶的先决条件。


这款祁门红茶老枞产自牯牛降海拔500米以上高山,是祁门红茶的核心产区。



由于地处北纬30度附近,年均降雨量多,水分充足,再加上地势原因,云雾环抱,且土层深厚,适宜茶树生长。


有着24年的制茶历史的祁门红茶制茶人李水梅在接手父亲的茶园后,开始践行她全生态种植的理念,减少茶树数量,以质为本。


制茶人李冰梅


不用药,不打除草剂,不施肥,采用野生野放的方式,历经多年,让茶树恢复荒野状态。


在祁门红茶中,荒野品种本就数量稀少,老枞就更为珍稀。这也注定了这款祁红的珍贵独特。


浓郁祁门香,醇厚好滋味


干茶颜色乌黑条索粗壮带有金毫



由于茶叶经剪切,高温冲泡后,出汤快。


茶汤顺滑,汤色红黄通透,色泽明亮,极为好看。


闻其气味,祁门香气非常浓郁,兼有花香、果香以及蜜香,令人心旷神怡。



这正是由于它产自老枞茶树,叶厚、香高、汁甜,内含物质非常丰富,因此香气口感自然也更为甜润香醇。


细细品尝,醇厚甜润,滋味绵柔,丝滑甜韵。



品啜几杯,不仅茗香撩人,且味同甘露,香雅味醇,尽显名门典范

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